Preparazione Ricetta:

TENTACOLI DI TOTANO IN INSALATA

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Persone

4- 6 circa

Difficoltà

☆☆☆☆☆

Luogo

Italia - Mare

Stagione

Primavera / Estate

Tempo Preparazione

10 Minuti

Tempo Cottura

40 Minuti

TENTACOLI DI TOTANO IN INSALATA :

I tentacoli di TOTANO in insalata, sono stati per me una vera scoperta. Costano pochissimo, sono di stagione tra aprile e luglio.
Si preparano in un attimo e vi assicuro che in quanto a gusto e presenza, non hanno nulla di invidiare al polpo.
Delicatissimi e saporitissimi sono grandi alleati del nostro portafogli, pensate che costano solo un terzo del prezzo del polpo!

In alternativa tra settembre e dicembre si possono utilizzare i tentacoli di CALAMARO, gusto e risparmio garantiti anche in questo caso. Li avete mai assaggiati? Ve li consiglio entrambi.
I tentacoli di totano o di calamaro che siano, sono ottimi in insalata oppure affogati nel modo più classico : “Alla Luciana”

La ricetta che vi propongo è semplicissima, veloce, gustosissima e soprattutto light! Hanno meno di 100 calori ogni 100 grammi di prodotto per cui sono molto adatti alle diete ipocaloriche, sono ricchi di proteine, vitamine e sali minerali amici del nostro benessere.
L’insalata di tentacoli è un piatto estivo perfetto per un aperitivo o un antipastino di mare. Si presta benissimo anche come secondo piatto se accompagnata a verdure miste grigliate.

I tentacoli di totano sono piacevolissima scoperta dal  gusto intenso e delicato, costo contenuto e un livello di impegno decisamente basso.
Per me mai più senza!

Buona tavole e felice estate !

 

tentacoli di totano in insalata | GUSTOLIGHT

Ingredienti

RICETTA

  • Gr 700 Tentacoli di Totano
  • 2 limoni Bio
  • 1 Cucchiaio Olio Extra Vergine Oliva
  • QB Prezzemolo tritato
  • QB sale
  • QB Pepe Nero
  • QB Scorza Limone Bio
  • 1 Pentola acqua

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Procedimento

PREPARAZIONE

  • Porta acqua a bollore
  • Lava Tentacoli
  • Quando l’acqua bolle mettere a cuocere i tentacoli
  • Immergili per tre volte su e giù come POLPO
  • Porta a bollore, copri, abbassa la fiamma
  • Cuocere per 40 minuti circa
  • Trascorso il tempo di cottura spegnere il fuoco e lasciare freddare nella sua acqua
  • Appena tiepidi mettere i tentacoli in un piatto
  • Eliminare la pelle in eccesso
  • Tagliare a rondelle
  • Prepara battuto di prezzemolo
  • Condire con Sale, Pepe, Olio, Prezzemolo, Succo e Scorza di Limone
  • Riporre in frigorifero per almeno 1 ora
  • Servire con ottimo vino bianco Italiano

Consigli

Questa ricetta la possiamo preparare anche con i tentacoli di Calamari ma nel periodo che va da settembre a dicembre

Vota la Ricetta!

4.4 / 5. 29

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