Io e il Blog
Chi Sono
Amo la vita e tutto ciò che è morbido,
elegante e adattabile.
Hai presente il tubino nero classico
che non impegna?
Io mi sento così.
Se fossi una ricetta vorrei essere sia una lasagna, ricca, piena di gusto da scoprire
che uno spaghetto al dente al pomodoro, che non delude mai.
Se fossi un dolce vorrei essere un tiramisù dal gusto che resta a lungo, persiste, che porti via con te, in un ricordo vellutato.
Benvenuta!
sentiti a casa, anzi vieni nella mia cucina, quella classica, rassicurante e familiare, ideale per le confidenze e le chiacchiere al caffè.
Mettiti comoda,
sono Barbara e ora ti racconto di come ho scoperto un mondo di gusto e leggerezza!
Amo il mare, i gatti, ballare, viaggiare e molto altro…
ma quello che più di tutto mi riempie di gioia e mi dà energia è cucinare.
Questa passione mi accompagna sin da bambina e mi è stata trasmessa dalla mia adorata nonna.
Ricordo i bellissimi pomeriggi trascorsi insieme a lei con le mani in pasta e impiastricciate a fare dolci, dolcetti e pasta fresca.
Lo stare con lei, essere trattata “da grande” mentre la aiutavo a fare una cosa così importante per la famiglia e gli amici è stato determinante.
L’amore e la cura che impiegava nel preparare il cibo, noi lo ritrovavamo in ogni singolo boccone.
Come il profumo della pasta fresca che cuocendo sprigionava una sensazione di buono, di pulito, di nonna.
Il sovrappeso stava minando questa passione per la buona cucina.
Ho iniziato a dover fare i conti con la bilancia e affrontare altalene di successi e sconfitte, non mi piacevo più!
Al tempo stesso non riuscivo a seguire nessuna dieta fino in fondo, poi mi sono affidata ad un bravo dietologo.
La dieta funzionava ma mancava qualcosa...
Finché un giorno ho capito: il cibo per me è gioia! È gusto!
È ciò che mi emozionava nella cucina della nonna, dove sono cresciuta come donna e come cuoca.
Passare settimane tra carne alla griglia e pesci bolliti con le solite verdurine mi intristiva, ero annoiata a morte e soprattutto ero costretta a stare lontana dal mio amore più grande: la cucina!
Chi vuole ritrovarsi nel piatto sempre le stesse pietanze? È questo che spesso fa vacillare determinazione e costanza!
Così un bel giorno, pur restando fedele alle indicazioni del dietologo, ho deciso di riportare il gusto sulla mia tavola!
Mi sono documentata tanto, partendo dall’importanza dei singoli alimenti, la loro provenienza e stagionalità, fattore preziosissimo a livello nutrizionale. Sono andata alla ricerca di cotture compatibili che mi aiutassero a sostituire grassi e zuccheri, che mi potessero garantire gusto e leggerezza.
Così sono riuscita ad adattare le mie ricette preferite alla dieta che stavo seguendo, sostituendo tutti gli ingredienti e i metodi di cottura non consentiti con altri così detti ”furbi”. Ecco come nasce il mio metodo di cucina leggera con gusto, il metodo GUSTOLIGHT!
Così ho ritrovando il piacere di nutrirmi con gusto senza senso di colpa. Il risultato è stato spettacolare!
Sì, la dieta non mi pesava più la seguivo volentieri raggiungendo i miei obiettivi ma soprattutto restando fedele alle indicazioni del medico.
Chi lo dice che essere a dieta vuol dire rinunciare al piacere del palato?
È dall’esigenza di condividere questa mia gioia per cibi gustosi e light coniugando dieta e gusto che nasce Gustolight!
Metti al bando la noia dalla tua routine alimentare
Ritrova la passione per il cibo Riporta il gusto alla tua tavola continuando a rispettare la tua dieta!
Torna a invitare gli amici senza dover fare menu diversi!
Impazziranno per le tue ricette light che li faranno tornare a casa leggeri e contenti!
Nel mio blog troverai tante idee sfiziose che ti permetteranno di nutrirti con piacere, seguendo fedelmente la tua dieta ma con allegria e dando libero sfogo alla tua creatività!
Vieni a scoprire i miei PRIMI i miei SECONDI leggeri
I miei DOLCI
Perché con Gustolight la linea vien mangiando!