ZUPPA DI PESCE LIGHT : SAPORE DI MARE! Zuppa di pesce light, ed è subito estate, è Il periodo dell'anno in cui si mangia più pesce. Trascorrendo più tempo in località marittime abbiamo molte più occasioni per assaporare dell'ottimo pesce fresco. E come si fa a non...
PANE E POMODORO RICETTA PUGLIESE Pane e pomodoro ricetta Pugliese, light per diritto di nascita è la merenda più Italiana, sana e buona di sempre. Rimedio efficace per risanare ginocchia sbucciate e cuori infranti Questo piatto pugliese tipico della cucina contadina e...
BOCCONCINI DI POLLO CON PEPERONI LIGHT : COPPIA DI FATTO! I bocconcini di pollo con peperoni light sono la rivisitazione di una grande classico della cucina laziale che è appunto il pollo con i peperoni che si presenta in tranci e generalmente senza olive...
COUS COUS ALLA TRAPANESE LIGHT : A MODO MIO! Il cous cous alla Trapanese nella versione Light è una mia licenza poetica, una rivisitazione assolutamente a modo mio di un Grande Classico della cultura gastronomica Siciliana. Terra di confine tra due mondi con un grande...
PASTA CON I TENERUMI ASCIUTTA LIGHT : SICILIA SQUISITA! La pasta con i tenerumi asciutta è una variante golosissima della più celebre Minestra di tenerumi. Non so se esiste una versione ufficiale di questa ricetta, però quando ho assaggiato la minestra ho...
PESTO DI BASILICO LIGHT : MANDORLE E ZUCCHINE Il Pesto di basilico light è una alternativa furba per gustare un Grande Classico Genovese, condimento tipico della tradizione gastronomica Ligure, immensamente squisito. Dal carattere dolce e gentile ma deciso e pungente...
PIZZA BIANCA ROMANA IN PADELLA CON FICHI LIGHT La Pizza bianca romana in padella con fichi light e rucola è una rivisitazione della celeberrima Pizza Bianca romana, preparazione iconica della panificazione capitolina. Alimento semplice e gustoso, che vanta...
FRISA PUGLIESE LIGHT : GUSTO SALENTO! FRISA PUGLIESE LIGHT : SEMPLICITA' CHE CONQUISTA! La frisa pugliese Light è un prodotto da forno tipico della Puglia, ottenuto da una doppia cottura di una pasta di farina di grano duro. Si presenta come una ciambella croccante,...
ACQUASALE RICETTA SALENTINA LIGHT Acquasale ricetta salentina light è un piatto tipico della tradizione culinaria Salentina , questa ricetta che mi riporta alla mia infanzia quando nelle meravigliose estate salentine gli adulti svegli fino a notte fonda a un certo...