PEPERONI ARROSTITI ALLA MEDITERRANEA LIGHT

PEPERONI ARROSTITI ALLA MEDITERRANEA LIGHT

IPeperoni arrostiti alla Mediterranea light sono la mia personalissima rivisitazione di un grande classico della cucina estiva del sud italia, dove i peperoni arrostiti si condiscono e gustano in tutte le salse, questa è la mia!

Questo ortaggio tipico dell’orto estivo può essere preparato in tantissimi modi dai classici peperoni ripieni alforno o in padella, alla peperonata con le olive oppure accompagnato a l pollo o alla pasta. Uma preparazione tipica del sud italia son appunto i peperoni arrostiti

I peproni Arrostiti alla mediterranea possono essere cotti su piasta oppure al forno, se avete il coraggio di accenderlo in piena estate…
Questo metodo di cottura fa dei peperoni, una volta pronti, l’ingrediente base per mille ricette estive : contorni, paste fredde, insalate di verdure o cereali come il riso. Se frullato diventa perfetto per condire pasta oppure una fetta di pane tostato.

I peperoni sono uno degli ingredienti immancabili dell’estate, dolci, gustosi e colorati sono grandi alleati del nostro benessere.

PEPERONI ARROSTITI RICETTA MILLE USI

I peperoni arrostiti sono un piatto semplice e sfizioso, tipico della tradizione culinaria del Sud italia. La loro preparazione consiste nel cuocere i peperoni direttamente sulla fiamma o in forno, fino a quando la pelle non diventa raggrinzita e scura. A quel punto, i peperoni vengono spellati, sfilettati e conditi con olio extravergine d’oliva, aglio, sale e pepe.

I peperoni arrostiti sono un alimento versatile che può essere gustato in diversi modi:

• Come antipasto: i peperoni arrostiti sono un antipasto saporito e leggero, perfetto per accompagnare formaggi, salumi o crostini.
• Come contorno: i peperoni arrostiti possono essere serviti come contorno a secondi piatti di carne, pesce o verdure.
• Per insalate: i peperoni arrostiti possono essere aggiunti a insalate fresche per un tocco di sapore in più.
• Per preparare salse: i peperoni arrostiti possono essere frullati per preparare salse cremose da utilizzare per condire primi piatti o panini.
• Per farcire pizze e focacce: i peperoni arrostiti sono un ottimo ingrediente per farcire pizze, focacce e torte salate

PEPERONI PROPRIETA’ E BENEFICI

I peperoni sono un Ortaggio estivo che possiamo gustare in mille modi differenti dall’antipasto al contorno, ricchi di elmenti nutritivi amici del nostro benessere come antiossidanti, vitamine A – E- C: Vitamine del gruppo B Inoltre ricchi di potassio.

Queste sostanze aiutano il nostro organismo a proteggersi e mantenersi in salute. inoltre il peperone contiene pochissime calorie circa 25 per 100 gr questo lo rende un grande alleato per chi segue una dieta ipocalorica garantendo gusto e allegria ai nostri pasti.

LA MIA RICETTA LIGHT

I Peperoni arrostiti alla mediterranea sono una mia versione Light dei tantissimi modi possibili per condire questi ortaggi estivi, per me immancabili nella mia dieta estiva.

Nella mia ricetta non è assolutamente presente l’aglio che ho sostituito con due diversi pesti che donano profondità e freschezza al piatto. Olive e capperi per sapidità. Immancabili peperoncino, mentuccia e basilico

Naturalmente sentitevi liberi di aggiungere l’aglio se lo gradite e se volete potete sostituire il peperoncino con del pepe nero macinato al momento.

NB  Le info riportate in questo articolo sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere del medico. E’ bene rivolgersi al proprio medico curante o ad un medico dietologo e/o nutrizionista per avere indicazioni corrette che vi garanticano un’alimentazione sana ed equilibrata.

Grazie per la lettura,
vi aspetto con nuove ricette di stagione Gustosamente Light

Buona Estate e Buona tavola a tutti!

Leggi anche : Pesto di Basilico Light
  Pesto di Limoni Light