SPAGHETTI ASPARAGI E NASELLO : MARE E TERRA SI FONDONO!
Spaghetti con asparagi e nasello sono una ricetta sorprendente, una combinazione decisamente vincente.
Grazie al gusto delicato del Nasello che si sposa benissimo con il carattere ruvido e deciso dell’Asparago.
A sancire questa unione è il pomodorino siciliano dolcissimo, gentile e avvolgente!
Peperoncino, Cipolotto rosso e Mentuccia faranno il resto. Insomma un trionfo di primavera al palato.
Il Nasello è un pesce di stagione ottimo per una dieta ipocalorica. E’ molto digeribile, pesce dal gusto delicato che si sposa benissimo alle verdure. Alimento decisamente povero di calorie e contiene una buona dose di acidi grassi della famiglia degli omega 3, validi alleati per il benessere del nostro organismo.
Una ricettina tutta salute che non tralascia il piacere di stare a tavola con gusto, direi che non resta che andare in pescheria.
Grazie per la visita vi aspetto con nuove Gustose Ricette Light.
Buon Appetito e Buon Gusto a tutti!
Ingredienti
DOSI 4 PERSONE
RICETTA
2 FILETTI DI NASELLO FRESCO
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO
1 MAZZO ASPARAGI
200 GR POMODORINI
1 CIPOLLOTTO ROSSO
250 GR SPAGHETTONI INTEGRALI
QB BASILICO
QB PEPERONCINO
QB MENTUCCIA
QB SCORZA GRATTUGIATA DI LIMONE BIO
OLIO EVO A CRUDO FUORI FUOCO
Procedimento
COTTURA
In una padella antiaderente metti a stufare il nasello pulito e diliscato
con il cipollotto a fette sottili e il vino bianco
Appena evapora l’alcol aggiungi le verdure con il peperoncino e copri per qualche istante poi aggiungi un po’ di acqua e finisci la cottura senza coperchio per qualche minuto
Spegni e aggiungi grattata di scorza di limone basilico e mentuccia spezzettati
Un giro di olio extra vergine a crudo rigorosamente italiano e puoi impiattare e gustare
Consigli
E’ importante che le verdure mantengano una nota croccante che conferirà alla ricetta più gusto
Mantenere la cottura della pasta al dente!
