RAGU' ALLA BOLOGNESE LIGHT: SUA MAESTA'! Il Ragù alla Bolognese light è una salsa a base di carne trita. ''La Bolognese'' emiliana per diritto di nascita, è fra le ricette più celebri della nostra tradizione culinaria. All'estero imitatissima e spesso...
Ragù Bianco: La Bolognese Bianca! Il Ragù Bianco è una alternativa profumatissima e senza pomodoro del più solenne e celebre Ragù alla Bolognese infatti proprio per l'assenza del pomodoro viene anche chiamato La Bolognese Bianca. Molto utilizzato nella cucina...
FRIGGIONE LIGHT : LA SALSA SPALMABILE DI BOLOGNA Il Friggione è un'antica ricetta Bolognese datata 1886, piatto povero tipico della cucina contadina. La ricetta originale è stata depositata alla Camera di Commercio di Bologna nel 2003 come ricetta storica. La...
Salsa di pomodoro fresco: una bontà tutta italiana Il sugo di pomodoro è una deliziosa crema vellutata, dal gusto dolce e intenso a cui pochi italiani possono rinunciare. L'origine di questa salsa viene da molto lontano pare che le prime tracce di una ricetta...