TORTINO DI ALICI LIGHT : UN BOCCONE DI MARE! Il tortino di alici light è la rivisitazione di un Grande Classico della cucina di mare della costa mediterranea. Questo piatto, noto anche come tortino di acciughe, ha radici antiche che affondano nelle tradizioni marinare...
TENTACOLI DI TOTANO IN INSALATA : I tentacoli di TOTANO in insalata, sono stati per me una vera scoperta. Costano pochissimo, sono di stagione tra aprile e luglio. Si preparano in un attimo e vi assicuro che in quanto a gusto e presenza, non hanno nulla di invidiare...
SPAGHETTI COZZE E VONGOLE LIGHT : A MODO MIO, ZAFFERANO E LIMONE! Spaghetti cozze e vongole light sono la rivisitazione di un grande classico della cucina italiana di mare, in questa mia personalissima versione, a modo mio, ho utilizzato lo zafferano e la scorza del...
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO LIGHT : RITO D'ESTATE! Spaghetti allo scoglio light, ecco la mia versione di un grande classico di mare della nostra cucina. Piatto tipico di tutte le zone di mare la cui origine, ci porta in Sicilia. Meravigliosa regione italiana, che vanta la...
[responsivevoice buttonposition="after" voice="Italian Male" buttontext="Ascolta Articolo"] ZUPPA DI PESCE LIGHT : SAPORE DI MARE! Zuppa di pesce light, ed è subito estate, è Il periodo dell'anno in cui si mangia più pesce. Trascorrendo più tempo in località marittime...
[responsivevoice buttonposition="after" voice="Italian Male" buttontext="Ascolta Articolo"] COUS COUS ALLA TRAPANESE LIGHT : A MODO MIO! Il cous cous alla Trapanese nella versione Light è una mia licenza poetica, una rivisitazione assolutamente a modo mio di un Grande...