PANCAKE SALATI AGLI ASPARAGI LIGHT
I pancake salati light sono un’alternativa sfiziosa per un aperitivo, un brunch o un secondo fresco e sfizioso
SI accompagnano perfettamente con verdurine fresche di stagione come una insalatina croccante
Queste frittelle sono cotte senza grassi, sono facili e veloci da preparare. seguendo questa ricetta potete preparare una infinità di varianti salate
Non resta che assaggiarle
Grazie per la visita, vi aspetto con nuove Gustose ricette Light
Buon Aperitivo e Buon Gusto a Tutti!
Ingredienti
DOSI 4 / 5 PANCAKE
RICETTA
1 UOVO GALLINA
10 GAMBI DI ASPARAGINA
3 CUCCHIAI RASI FARINA INTEGRALE
1 CUCCHIAIO PARMIGIANO/ GRANA
1 CUCCHIAINO LIEVITO TORTE SALATE
1 PRESA DI SALE
QB PEPE NERO MACINATO
1 CUCCHIAINO OLIO EXTRA VERGINE OLIVA
Cosa mi Serve?
Procedimento
COTTURA PANCAKE
Pulire gli asparagi e farli stufare in padella con poca acqua e una piccola presa di sale e qb di pepe macinato
Appena gli asparagi si ammorbidiscono spegnere il fuoco e mettere in un piatto a raffreddare, tagliare le verdure a pezzi in modo grossolano
Sbattere l’uovo unire il formaggio grattugiato e la farina poco alla volta, mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
Aggiungere gli asparagi e mescolare molto bene, intanto mettere a scaldare una padella antiaderente, appena la padella si scalda mettere a cuocere l’impasto suddiviso in mucchietti, aiutarsi con due cucchiai
Appena si formano le bolle girare il pancake e terminare la cottura , se serve girare un paio di volte fino a doratura
Consigli
La farina e le verdure possono essere sostituite se ne preferite di differenti
