FROLLINI LIGHT AVENA E CIOCCOLATO : RICETTA VELOCE PER LA COLAZIONE!
I Frollini light avena e cioccolato sono la rivisitazione di un grande classico dei biscotti da colazione.
I frollini, sono biscotti semplici e gustosi a base di frolla. Sono perfetti per la prima colazione o una merenda leggera e gustosa da accompagnare a un bicchiere di latte o una spremuta. Di sposano perfettamente con dell’ottimo tè. Sfiziosi, ideali da condividere durante la pausa caffè in ufficio.
L’avena è un cereale ricco di fibre e nutrienti amici del nostro benessere, naturalmente priva di glutine può essere utilizzata da chi ha intolleranza al glutine. Per diversi anni è stata impiegata principalmente nell’alimentazione animale, grazie ad alcuni approfondimenti sulle sue caratteristiche nutrizionali, l’avena è tornata finalmente sulle nostre tavole apportando innumerevoli benefici a molti livelli nel nostro organismo.
Questo straordinario cereale è molto versatile e si presta infatti per essere consumato in varie forme quali : Fiocchi, Farina oppure in forma liquida come bevanda vegetale definita “latte” d’avena. Priva di stagionalità , l’avena è reperibile tutto l’anno.
LA MIA RICETTA LIGHT
In questa ricetta la protagovistam è l’avena, il suo gusto rustico si sposa benissimo con il cioccolato fondente e con il miele che sostituisce lo zucchero. Il burro è stato sostituito dalla farina di mandorle. Il risultato è strepitoso sia dal punto di vista del gusto che dal quello della resa che è altissima rispetto al costo che è bassissisimo.
Questi biscotti possono diventare anche un idea regalo per una ricorrenza speciale come S. Valentino o la festa della Mamma, decorati con cioccolato fondente o decorazioni edibili di svariati colori, avranno un aspetto davvero invitante e il gusto sarà ancora più intenso.
Grazie all’utilizzo di formine differenti possiamo divertirci a creare biscotti di varie forme e misure come cuori, fiori lettere o numeri. Creazioni per tutti i gusti e adatte a ogni ricorrenza Natale, Pasqua e feste varie.
NB Le info riportate in questo articolo sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. E’ bene rivolgersi al proprio medico curante o ad un medico dietologo e/ o nutrizionista per indicazioni precise che garantiscano un alimentazione sana ed equilibrata.
Ingredienti
DOSI PER 30 BISCOTTI CIRCA
IMPASTO FROLLA
- g 350 Avena
- g150 Mandorle tritate
- g 50 Farina integrale
- 1 Cucchiaino Lievito dolci
- 1 Cucchiaino Vaniglia
- 1 Uovo
- 1 e1/2 Cucchiaio Ricotta vaccina
- g 60 Cioccolato fondente
- 2 Cuccchiai Miele
- Qb Scorza Arancia grattugiata Bio Edibile
- Qb Latte scremato al bisognoÂ
- Qb Sale
Cosa mi Serve?
Procedimento
IMPASTO
- Con un mixer tritare prima le mandorle, poi l’avena
- In una ciotola unire tutte le polveri presenti tra gli ingredienti
- In un altra ciotola sbattere l’uovo a cui aggiungere la ricotta e mescolare
- Proseguire aggiungendo miele, vaniglia e scorza d’arancia all’impasto umido
- Unire al composto Il cioccolato a scaglie e un pizzico di sale
- Mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti
- Unire poco alla volta le farine alla base umida continuando a mescolare
- Proseguire fino a quando avremo incorporato tutte le polveri all’impasto
- Rovesciamo l’impasto sulla spianatoia leggermente sporcata da un velo di farina
- Continuare ad mpastare fino ad ottenere un composto compatto e morbido NON deve essere appiccicoso
- In base alla consistenza, se necessario, possiamo ammorbidire l’impasto se troppo duro con un po di latte
- Se invece fosse troppo morbido aggiungere un p’ò di farina per asciugare l’impasto
- Avvolgere nella pellicola e lasciare a riposo in frigorifero almeno 30 minuti
FORMARE BISCOTTI
- Mettere l’impasto sulla spianatoia sporcata da un po di farina
- Con l’aiuto di un mattarello stendere l’impasto ricavando una sfoglia dello spessore di 4 millimetri
- Diamo la forma desiderata ai biscotti utilizzando una formina da biscotti
- Reimpastiamo l’esubero dell’impasto per ricavarne altra sfoglia da cui ritagliamo altri biscotti
- Continuiamo fino ad esaurire tutto l’impasto
- Posizionare i biscotti sulla placca ricoperta da carta forno
- Cuocere a 180° per 10 minuti in forno statico
- Puoi cuocere anche in friggitrice per 8 minuti a 180°
- Una volta cotti mettere i biscotti a raffreddare su una griglia
- Si Conservano diversi giorni in un contenitore da biscotti
Buona Colazione!
Consigli
Il tempo di cottura è prporzionato a spessore e grandezza del biscotto, considera che questi biscotti cuociono abbastanza in fretta
Questo impasto contiene pochissina farina a base di frumento che richiede una cottura più lunga. L’avena è ricavata dai fiocchi già pronti e anche le mandorle sono già pronte all’uso, quind, questi frollini non necessitano di lunghrìe cotture.
Questi biscotti si condìservano per diversi giorni come qualunque biscotto, fatene in abbondanza…andranno a ruba!
